De NVWA constateerde bij 96 van de 154 gecontroleerde horecalocaties een overtreding van de voedselveiligheidsregels. De inspecties vonden in juli en augustus plaats bij horecagelegenheden op onder meer campings, bij zwembaden, recreatieplassen, speeltuinen en aan het strand.
De onaangekondigde controles werden uitgevoerd bij temperaturen van 20 graden of hoger. De inspecteurs letten extra op de temperatuur waarop levensmiddelen worden bewaard en op de aanwezigheid van vliegen op plaatsen waar voedsel wordt bereid. Volgens de NVWA brengen hogere temperaturen in de zomer extra risico’s voor de voedselveiligheid met zich mee.
Bij 47 procent van de gecontroleerde locaties werden vliegen aangetroffen. Bij 3 procent was de overlast ernstig. Bij 40 procent van de ondernemingen werden allergenen niet of niet juist vermeld. Ook bleek in de zomer vaker sprake van problemen met het bewaken van de juiste bewaartemperatuur dan in de eerste maanden van het jaar.
In totaal legde de NVWA 88 officiële waarschuwingen en acht Rapporten van Bevindingen op, waarbij een boete is opgelegd. De bedrijven moeten de overtredingen oplossen. Binnen drie maanden volgt een herinspectie.